立德尚能，素質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)：反木桶理論的職教踐行

 

廣東省旅游職業(yè)技術(shù)學(xué)校校長(zhǎng)董家彪。受訪者　

新快報(bào)：學(xué)校建設(shè)國(guó)家級(jí)示范校，在深化工學(xué)結(jié)合方面有哪些舉措？　　董家彪：職業(yè)教育要打開(kāi)門(mén)辦學(xué)，我們學(xué)校30年的辦學(xué)歷程就是不斷豐富校企合作內(nèi)涵的道路。在國(guó)家示范校及教學(xué)設(shè)備建設(shè)中，我們著力點(diǎn)在于深化中等旅游人才培養(yǎng)模式改革和建立校企深度合作長(zhǎng)效機(jī)制。我們牽頭成立由100多家旅游企業(yè)參加的廣東旅游職教集團(tuán)，確定校企合作“六共模式”，就是校企共需、契約共守、基礎(chǔ)共建、機(jī)構(gòu)共管、人才共育、利益共享。成立校企合作辦，輪值理事長(zhǎng)單位派員駐點(diǎn)學(xué)校，有計(jì)劃地推進(jìn)師資培養(yǎng)、課程建設(shè)、實(shí)踐教學(xué)、就業(yè)服務(wù)、科研和行業(yè)服務(wù)等具體工作。我們提煉并實(shí)施了“崗學(xué)對(duì)接，四級(jí)遞進(jìn)”中職旅游人才培養(yǎng)模式，高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)、旅游服務(wù)與管理專業(yè)、中餐烹飪專業(yè)與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)、旅游外語(yǔ)專業(yè)在“崗學(xué)對(duì)接，四級(jí)遞進(jìn)”基礎(chǔ)上構(gòu)建起符合本專業(yè)特點(diǎn)的人才培養(yǎng)模式。我們還實(shí)施了“雙任務(wù)，雙導(dǎo)師”實(shí)習(xí)教學(xué)管理模式改革，“雙任務(wù)”就是開(kāi)展“學(xué)校課堂延伸到企業(yè)”的情景教學(xué)和“促成學(xué)生向準(zhǔn)職業(yè)人”轉(zhuǎn)化的實(shí)操教學(xué)，“雙導(dǎo)師”就是企業(yè)導(dǎo)師以“師帶徒”形式開(kāi)展崗位職業(yè)指導(dǎo)；學(xué)校導(dǎo)師定期送教上門(mén)，以“函授為主，面授為輔”形式開(kāi)展任務(wù)指導(dǎo)。我們還推進(jìn)了“四雙”師資隊(duì)伍建設(shè)工程，引進(jìn)了68名企業(yè)專家任專任教師，全校82%的教師都具備行業(yè)、企業(yè)工作經(jīng)歷，師資隊(duì)伍結(jié)構(gòu)更符合深化職業(yè)教育改革的需要，去年，有近50名教師出任各級(jí)學(xué)術(shù)委員會(huì)委員和考評(píng)員，12人被聘為教育部行指委專家，30名教師出任各類職業(yè)資格證考評(píng)員，42名教師受邀開(kāi)展企業(yè)培訓(xùn)、比賽裁判，教師的專業(yè)影響力大大提高。　　新快報(bào)：貴校被稱為“美女學(xué)校”，你們是怎樣培養(yǎng)學(xué)生成為傳遞“美”的旅游工作者的？　　董家彪：“美女學(xué)校”的說(shuō)法，不僅僅是說(shuō)我們的孩子外表長(zhǎng)相的美，更重要的是，經(jīng)過(guò)在校3年的打造，培養(yǎng)出孩子們陽(yáng)光的心態(tài)，呈現(xiàn)為臉上的微笑和心靈的美。學(xué)生們剛?cè)雽W(xué)的時(shí)候，可能是帶著中考的失意低頭進(jìn)來(lái)的，但3年后畢業(yè)那天，他們能昂首微笑，滿懷自信地走出校園�！　∥覀�?cè)O(shè)計(jì)“文化+技能+職業(yè)道德+形象氣質(zhì)”的課程模塊，培養(yǎng)具有良好的形象氣質(zhì)和語(yǔ)言能力的旅游人才；營(yíng)建濃郁的產(chǎn)業(yè)氛圍，引進(jìn)4家校屬企業(yè)，建設(shè)校企文化墻、校園雕塑群，正在建設(shè)旅游體驗(yàn)街區(qū)，產(chǎn)業(yè)文化進(jìn)校園給予學(xué)生的是潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲的影響。我們多年堅(jiān)持實(shí)施生活化德育，創(chuàng)設(shè)豐富多彩的生活情境，引導(dǎo)學(xué)生在深度體驗(yàn)和生活實(shí)踐中培養(yǎng)良好的行為習(xí)慣和美的心靈，我們總結(jié)為“做以悟道，行中達(dá)仁”，取得了很好的效果�！　÷殬I(yè)教育要打破思維定式，我們提出“反木桶理論”。最長(zhǎng)的那根木板決定了特色與優(yōu)勢(shì)。每個(gè)學(xué)生都有自己的潛質(zhì)和特長(zhǎng)，我們組織60多個(gè)社團(tuán)和興趣班，常年開(kāi)展訓(xùn)練和活動(dòng)，引導(dǎo)“長(zhǎng)板”強(qiáng)勢(shì)生長(zhǎng)，讓“長(zhǎng)板”成長(zhǎng)為職業(yè)生涯的制高點(diǎn)，這和木桶原理求穩(wěn)固的保守思想是截然不同的�！　⌒驴靾�(bào)：您認(rèn)為職業(yè)教育的遠(yuǎn)景會(huì)是怎樣的？　　董家彪：首先，我國(guó)的職業(yè)教育發(fā)展到今天，應(yīng)該走向與普通教育平等發(fā)展的路子上來(lái)，從社會(huì)價(jià)值觀、人才衡量標(biāo)準(zhǔn)等多方渠道對(duì)職校畢業(yè)生有一個(gè)更加符合社會(huì)發(fā)展進(jìn)程的客觀評(píng)價(jià)。
　　另外，職業(yè)教育在未來(lái)將承擔(dān)更多、更重要的社會(huì)責(zé)任，比如我們組建旅游職教集團(tuán)，省內(nèi)外100多家旅游企業(yè)和我們合力培養(yǎng)旅游人才。很多大企業(yè)比如霍英東集團(tuán)都非�？春煤臀覀兊暮献鳎�旗下的南沙大酒店近半數(shù)以上的管理人員都是我們的畢業(yè)生，12家知名國(guó)際酒店和學(xué)校建立戰(zhàn)略合作關(guān)系，希爾頓國(guó)際在學(xué)校設(shè)立定向培養(yǎng)班， 6家高星級(jí)旅游企業(yè)自愿成為學(xué)校的生產(chǎn)性教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地，澳門(mén)金沙集團(tuán)一次性在學(xué)校招聘近50名學(xué)生，廣鐵集團(tuán)一次性招聘了48名動(dòng)車乘務(wù)員，日本國(guó)際飯店友好協(xié)會(huì)每年在學(xué)校選拔60名左右赴日研修生，很多企業(yè)在學(xué)生畢業(yè)前已經(jīng)通過(guò)破格晉升或提高薪酬的方式留下實(shí)習(xí)生，學(xué)校建立起以珠三角為中心、輻射港澳和內(nèi)地重要城市的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)，并開(kāi)辟了赴美國(guó)、加拿大、新加坡、日本、迪拜和塞舌爾留學(xué)、實(shí)習(xí)、就業(yè)的途徑�！　∥覀兿蚱髽I(yè)輸送優(yōu)質(zhì)的旅游人才，為企業(yè)創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，企業(yè)更加樂(lè)意融入我們的教育行為，成為合作開(kāi)展職業(yè)教育的第二主體甚至反哺學(xué)校，這種良性循環(huán)將有助于整個(gè)（旅游）行業(yè)服務(wù)水平的提升。（鄧童）