剛開學不久，福建廈門城市職業(yè)學院2012級酒店專業(yè)學生傅雪梅的學習節(jié)奏迅速緊張起來。上學期期末，學校的期末考試“變臉”了：要求辦一場酒會，請專業(yè)人士用專業(yè)的眼光來打分。這樣的教學改革，讓傅雪梅感受到，一定要學好知識、技能，才能夠在職場上站穩(wěn)腳跟。如今，在廈門城市職業(yè)學院，與傅雪梅一樣，“饑餓”教學使很多學生的緊迫感和求知欲望增強了。

　　教師在“各顯神通”，可學生們卻“按兵不動”，造成這種現象的主要原因是教學忽視了學生的主觀反應。針對這個問題，廈門城市職業(yè)學院認為，在環(huán)境工程實驗裝置、化工工程實驗裝置、化工工藝實驗裝置、流體力學實驗裝置、熱工實驗裝置、化工原理實訓設備、新能源教學設備等專業(yè)教學上，要通過各種方式，讓學生認識到自己對知識、綜合素質來說都是“饑餓”的，激發(fā)他們想“吃飽”的渴望。

　　“我們新生入學的第一堂課，必是請用人單位對他們進行專業(yè)教育。”廈門城市職業(yè)學院常務副書記、常務副院長唐寧說。為了讓學生產生“饑餓感”，廈門城市職業(yè)學院打破學生安適無憂的心理，讓他們認識到自身的某些不足，以及將來職業(yè)的需求。學前教育專業(yè)的姚瑩說，自從聽了廈門第四幼兒園園長上的第一堂課，才發(fā)現原來這個職業(yè)還要“說、拉、彈、唱、跳”樣樣精通，而不只是簡單的帶帶小孩、換換尿布。

　　廈門城市職業(yè)學院還盡量為學生創(chuàng)造發(fā)現“饑餓”的機會，讓他們在參與中學習，有意識地去吸取、積累知識，鍛煉、完善職場需要的各種素質。旅游系教師黃邦恩經常把教室延伸到鼓浪嶼、植物園等廈門知名景點，還讓學生當起了自己的“眼睛、手腳”。黃邦恩最近還開發(fā)了一門課“廈門風情介紹”，不少學生都參與了進來。他的學生葉文輝說，這種感覺特別好，邊學習邊實踐，加深了自己對這個行業(yè)的認識。